Petits pots de crème Carambar ou Spéculoos

Les bonnes recettes de Carole - Démonstration du 1er décembre 2010 :

Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 3 jaunes d'oeufs
• 50g de sucre
• 1 cuil à soupe de maïzena
• 8 carambars ou 4 cuil à soupe de pâte de speculoos

Dans une casserole, mettre les carambars ou la pâte de spéculoos avec le lait à feu très doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.

Pendant ce temps, dans un saladier allant au micro-onde, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maizena.

Ajouter le mélange lait/carambars ou spéculoos et remuer.

Mettre le saladier au micro-ondes par tranches de 1 minute en fouettant entre chaque cuisson. C'est- à- dire 1 minute au micro- onde, fouetter, re 1 minute et refouetter... jusqu'à ce que le mélange ait la texture d'une crème dessert type Danette (3 à 4 fois).

Remplir des verrines et mettre les pots au réfrigérateur au moins 2h.


Une idée de votre droguiste montois :
Utilisez les petits suisses ou les pots de yaourts en porcelaine des Artistes Paris et proposés à la Droguerie Montoise.