Curry de crevettes

Les bonnes recettes de Carole - Démonstration culinaire du 01 décembre 2010 :

Ingrédients pour 4 personnes : 

    • 600g de crevettes décortiquées

    • 1 cuil à soupe d'huile de tournesol

    • 1 gousse d'ail

    • 1 bâton de cannelle

    • 2 fleurs de badiane Les Artistes Paris

    • 2 fleurs de girofle les Artistes Paris

    • 1 bonne cuillère à soupe de pâte de curry

    • 2 cuil à café de curry en poudre Les Artistes Paris

    • 40cl de crème de coco

Faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter la cannelle, la badiane et les fleurs de girofle. Ajouter la pâte de curry et la poudre de curry. Bien mélanger.

Laisser revenir à feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter la crème de coco. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter les crevettes et laisser mijoter encore 15 minutes à feu doux puis saler.

A servir avec un riz thaï ou basmati.


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