Roses des sables 3 chocolats

Les bonnes recettes de Carole - Atelier culinaire enfants du 13 avril 2011 :

Ingrédients :

   au chocolat noir : 

      • 50g de chocolat noir à 70%

      • 20g de Frosties

      • 10g d'orange confite

   au chocolat au lait :

      •  50g de chocolat au lait

      • 25g de corn flakes

      • 1 citron

   au chocolat blanc : 

      • 50g de chocolat blanc

      • 15g de riz soufflé

      • 5 g de pistaches natures

      • 5g de raisins de corinthe

Préparer les roses blanches : faire fondre le chocolat au micro-ondes. 

Verser le riz soufflé dans le chocolat, ajouter les pistaches et les raisins. 

Bien mélanger. 

Déposer la pâte dans des empreintes et tasser à la fourchette sans écraser le riz. 

Laisser durcir 10 minutes. 

Préparer les roses au chocolat au lait : concasser les corn flakes avec un rouleau, sans trop appuyer pour ne pas les réduire en poudre. 

Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes. 

Râper finement le citron au dessus du chocolat fondu. 

Incorporer les corn-flakes. 

Mélanger délicatement. 

Former les roses de la même manière que les blanches, laisser durcir 10 minutes. 

Préparer les roses noires : faire fondre le chocolat, concasser les frosties avec le rouleau sans trop appuyer pour ne pas les réduire en poudre. 

Couper l'orange confite en très petits dés. 

L'ajouter au chocolat fondu. 

Verser les frosties. 

Mélanger soigneusement. 

Former les roses et laisser durcir 10 minutes.